İnce kabuğu ve lezzetiyle bilinen Kaman cevizinde yeni hasat dönemi başladı.

Ceviz ağaçlarının geçmiş yıllara bakarak kış ve bahar aylarındaki tuman olayı ve doludan kısmi etkilenmesi nedeniyle fazla ürün düşüklüğü beklenmiyor.

Yaklaşık 20 bin dekar alanda ceviz üretiminin yapıldığı Kaman’bile, Hirfanlı Baraj Gölü ve Kızılırmak’a andıran köylerdeki bahçelerde ceviz hasadına başlandı.

Kapama koz bahçelerinde makinelerle değişik yerlerde geleneksel yöntemlerle yapılan hasat üreticilerin yüzünü güldürüyor.

Kırşehir Ekincilik Odası Başkanı Sinan Purcu, AA muhabirine, Kırşehir genelinde kestirmece 30 bin dekar alanda ceviz üretildiğini, bunun 20 bininin Kaman ilçesinde gerçekleştirildiğini söyledi.

Kaman’bile hasadın 15 Ekim’e kadar süreceğini, ilçeye has cevizinin uzun kabuğu ve lezzetiyle bilindiğini tamlayan Purcu, “Küçük bahçelerimizde hasat anadan görme yöntemlerle yapılıyor. 10-15 ağacı olan bahçelerde sırıkla vurarak ya dahi elle toplayarak hasadı gerçekleştiriyorlar. Nazik bahçelerimizde makine kullanılıyor. Kabuğunu araba ile soyuyorlar.” diye niteleyerek konuştu.

Ceviz üreticisi kültür mühendisi Behsat Sisli birlikte Kaman cevizinin zevk ve kalitesiyle dünyaca ünlü olduğunu kaydetti.

Yaklaşık 25 yıldır ceviz ürettiğini anlatan Sisli, Türkiye’nin gelişigüzel yerinden ve güçlükle dışından Kaman cevizine kâm olduğunu ifade etti.

İlçede hasadın başladığını vurgulayan Dumanlı, “Kaman’üstelik almanak üretimimiz 15 bin titrem. Türkiye üretiminin tahminî yüzdelik 1,5’lik kısmını Kaman karşılıyor. Bu yılki istihsal sabık yıla bakarak benzeri hacim henüz iyi. Bazen öz içlerinde, taban arazilerde külot olayı zararı oldu. Verimi büyük ölçüde etkileyecek boyutta değil. Güzeşte seneden henüz efdal tıpkısı rekolte bekliyorum.” diye konuştu.