– Şeker Hastalığı hastalarına ‘yaş kekik’ tavsiyesi

Esnaf Edibe Özkaya: “Gözyaşı kekik, işkembe ağrılarına ve şeker hastalarına çokça müfit”

KAYSERİ – Sun Fuarcılık yoluyla planlı Kayseri Yerel Ürünler Fuarı’na Hatay’dan gelen Edibe Özkaya, tamamen katıksız olarak ürettikleri yaş kekiğin işkembe ağrılarına ve şeker hastalarına haddinden fazla yararlı olduğunu söyledi.

Kekiklerin dağdan toplandıktan sonradan hazırlandığını ve 10 günce hazırlanma sürecinin peşi sıra tüketildiğini belirten Edibe Özkaya, “Biz Hatay’dan geliyoruz. Buradaki ürünümüzde Hatay biberli kekiği dağdan toplanıyor. Katıksız üründür tamamen. Tığ bunları topladıktan sonraları temizliyoruz, yıkıyoruz ve kurutuyoruz. Elan sonradan kavanoza basıyoruz. Üzerine zeytinyağı, sitrik asit ve sodyum klorür ekliyoruz. Bunları 10 dolaşma bekletiyoruz. 10 zaman bilahare tüketmeye başlıyoruz. Açıldıktan bilahare dolapta saklanması gerekiyor, dolapta saklanmazsa bozulur. Mecbur kaldığı sürece üstelik tek öz olamaz” dedi.

Özkaya, gözyaşı kekiğin özellikle mide ağrılarına ve şeker hastalığı hastalarına çokça hayır olduğunu söyleyerek, “Yemeklerde, böreklerde, zeytinin üzerinde kullanılabilir. Gözyaşı kekiğin ayrıca mide ağrısına ve şeker hastalığı hastalarına çokça faydası var. Ürünlerimizin hepsi köyden geliyor ve dosdoğru. Umum yapımı saf ürünler bunlar. Bizler birlikte Hatay’ın tabii ürünlerini buraya tanıtmaya geldik. Bilcümle vatandaşlarımızı buraya ürünleri görmeye bekliyoruz” dedi.