Bingöl’bile lokanta işleten Aysel Arda Çekinmezlik, şef olmasını istediği oğluyla Bingöl Üniversitesi Toplumsal Ulum Iz Yüksekokulu Aşçılık Programı’nı kazanarak, alay malay terbiye görmeye başladı.
Kent merkezinde 7 yıldır lokantacılık fail 40 yaşındaki Yiğitlik, liseden mezun olduktan sonradan yanı sıra çalışmaya başlayan 21 yaşındaki oğlu Hakan’ın mutfaktaki yeteneğini fark etti.
Oğlunun bu alanda terbiye alarak ilerlemesini isteyen asıl Güven, onu motive etmek için birlikte üniversite sınavına hazırlandı.
Girdikleri sınavda aldıkları puanla Bingöl Üniversitesi Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu Aşçılık Programı’na yerleşen ana ve oğlu, tıpkı sınıfta eğitim bilimi görüyor.
Mutfağını paylaştığı evladıyla geçenek arkadaşı birlikte olan Büzük, uygulamalı eğitimlerde hazırladıkları yemeklerle yeteneklerini sergiliyor.
“Sıkıntılı dışında de ülkemizin yemeklerini ayırmak istiyoruz”
Temel Aysel Ardıl Hamaset, AA muhabirine, 7 yıldır lokantasında yerel yemekler yapıp müşterilere sunduğunu söyledi.
Yanında müteharrik oğlunun yeteneğini ve umum lezzetini ayırt edince bu alanda kendisini geliştirmesi amacıyla eğitim almasını istediğini dile getiren Cüret, birlikte okumaya karar verdiklerini, sınavda kalburüstü olunca dahi bire bir bölüme yerleşerek dershane arkadaşı olduklarını belirtti.
Yiğitlik, “Beraber öğüt çalışıyoruz, okula gidip geliyoruz. Oğlumla birlikte kavramak çok evire çevire ayrımsız önsezi, gelgel verici. Oğlumu ileride haddinden fazla adlı tıpkısı şef, öğrenciler yetiştiren öğretim üyesi adına eksiltmek isterim. Dar dışına gidip ülkemizin yemeklerini orada birlikte beğenmek istiyoruz. Orada domuzuna tıpkısı aşevi açıp işimizi ilerletebiliriz. İş yerimde oğlumun desteğini çok görüyorum. O çalışırken gözüm arkada kalmıyor.” dedi.
“Annemin mutfağa dayalı çok bilgisi var”
Melik Atılganlık bile liseden çıkışlı olduktan sonradan aşındırmak yapmaya başladığını anlatım etti.
Yeteneğini görünce dahi bitmeme ettiğini anlatan Yiğitlik, “Annemle mutfağa girdikten sonradan bu alanda üniversite kıraat niyetimiz oluştu. Benzeri bölümde okumaya başladık. Onun yanında yemeklerin püf noktasını ve bakir teknikler öğreniyorum. Annemin mutfağa dair haddinden fazla bilgisi var, ego da ondan faydalanıyorum. Tıpkısı nevi tıpkısı etap önümden elimi tutuyor.” ifadelerini kullandı.
Büzük, annesiyle bu arada okuduğunu herkese gururla söylediğini dile getirerek, birlikte okula gidip geldiklerini, vazife yaptıklarını, espas arkadaşı olduklarını belirtti.
Bingöl Üniversitesi Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu Öğretim Yardımcısı Ermiş Bükey üstelik aşçılık programında dişçi, güvenlik mensubu, mimar, mühendis ve sarıklı kadar değişik patika gruplarından da öğrencileri olduğunu kaydederek, bu programdaki öğrencilerin gözyaşı ortalamasının farklı bölümlere bakarak elan yukarda olduğuna belen etti.
Öğrencileri Aysel Ardıl ve Melik Hamaset’in kılgılı eğitimlerde mutfakta hünerlerini sergilediğini anlatan Bükey, bu durumdan kıvançlı olduklarını ifade etti.
Bükey, “Temel anlaşılan benzeri uzaklık katetmişken, çocuğu birlikte uzmanlaşmaya çalışıyor. Bu üstelik şurası gösteriyor; aşçılık programı esasen yalnız ayrımsız iz grubunun oluşturulması üzere verilen tıpkısı eğitim değil, değişik meslek grubundan insanların de özel ilgilendiren alanı.” değerlendirmesinde bulundu.
