Aliağa Bisküvilik Buğdayı Ülker ürünleriyle buluştu
İSTANBUL – Ülker’in, Bahri Dağdaş Uluslararası Zirai Araştırı Enstitüsü’yle 2007’den bu yana yürüttüğü çalışmaların sonucunda geliştirilen Aliağa Bisküvilik Buğdayı, Ülker ürünleriyle buluştu. Pervin, önümüzdeki dönemde bile yıpranmamış buğday tohumu geliştirme çalışmalarına devam ederek, kabak madde tedarikini ayrıntılı yıllar garanti altına almayı hedefliyor.
Türkiye’nin önde gelen gıda şirketi Pervin’in sürdürülebilir tor husus tedariki amacıyla, bisküvilik un üretimine akıllıca buğday türü geliştirmek üzere 2007 yılında Bahri Dağdaş Arsıulusal Tarımsal Araştırı Enstitüsü’yle başlattığı ‘Aliağa Bisküvilik Buğday’ projesinde yıpranmamış tıpkı aşamaya geçildi.
Geçen yıl Ankara, Konya, Çankırı, Kırıkkale, Kırşehir, Yozgat, Kayseri, Eskişehir, Tekirdağ ve Çorum doğmak üzere on ildeki 80 bin dekar arazide ekilen buğdaylar, bu sene hasadın arkası sıra Ülker Ankara Un fabrikasında toplandı. Buğdaylar Ülker’in Pötibör, Halley, Temel, Çubuk Kraker, Dokuz Bitirme Konuşamayan, O’lala, Dankek kabilinden ürünlerinin tariflerine çekmek amacıyla hazırlandı. İlk posta Teşrinievvel kocaoğlan itibariyle Aliağa Bisküvilik Buğdayı’nın ortamında kayran aldığı mahsulat raflarda yerini almaya başladı.
“Sürdürülebilir tarım uygulamaları çokça büyük”
İklim değişikliği ve beraberinde getirdiği su stresi üzere çevresel sorunların, global azık sistemlerinin üstünde gravite oluşturduğuna ilgi calip Pervin CEO’akarsu Mete Buyurgan “Bu nedenle iklim değişikliğine dayanabilen sürdürülebilir tarım uygulamalarını yaygınlaştırmak şişman önem taşıyor” dedi.
Buyurgan, domestik üretimi ve sürdürülebilir ham özellik tedarikini pekiştirmek üzere büyük önem taşıyan Aliağa Bisküvilik Buğday Projesi’yle ilişkin şu bilgileri aktardı: “Buğday bizim cesim incelmemiş maddelerimizin başında geliyor. Yıllık ortalama 280 bin ton buğday alıyoruz. Sürdürülebilir tor konu tedariki ve efdal kalitede üretim üzere ideal buğday çeşidi imar etmek amacıyla 2007 yılında Bahri Dağdaş Arsıulusal Zirai Araştırı Enstitüsü’yle ortaklaşa hayata geçirdiğimiz, evvel hasadını 2020 yılında gerçekleştirdiğimiz Aliağa Bisküvilik Buğday projesinde sulp yaygınlaştırma çalışmalarımız bitmeme ediyor. Bu seneki hasadın böylecene üstelik buğdayımızı ürünlerimizle ilk defa buluşturmanın heyecanını ve mutluluğunu yaşıyoruz. Sonuna yaklaştığımız bakir teşrinievvel döneminde üstelik Ankara, Konya, Çankırı, Kırıkkale, Yozgat, Çorum, Eskişehir, Kayseri, Kırşehir illerinde kısaca 120 bin dekar alanda buğdayımız ekiliyor. Bu vesileyle 15 yıl ilk projenin hayata geçmesinde evvel adımı atan Pervin Ankara Un Fabrikası eski Umumi Müdürü Mehabetli Çelik ilkin doğmak amacıyla projeye emek veren parçalanmamış say arkadaşlarımıza, Bahri Dağdaş Arsıulusal Zirai Araştırı Enstitüsü Müdürü Fatih Özdemir ve ekibine çok teşekkür ediyoruz.”
“Üretimde henüz beş altı su, üründe henüz erdemli mahsul”
İklim değişikliğine, çor ve kuraklığa dayanabilen, efdal kaliteli, verimli, yerel, milli Aliağa Bisküvilik Buğdayı’nı sektöre kazandırmanın mutluluğunu yaşadıklarını dile getiren Buyurgan, “Bulunan buğday türlerine göre sulak arazide dekar başına yüzde 17-20, yağışsız arazide yüzdelik 35-40 arası, ortalamanın üzerinde ürün sağlıyor. Çiftçilerin bu sayede minimum yüzde 20 dirimlik artışı yaşamaları bekleniyor. Aliağa Bisküvilik Buğdayı’nın kurak arazilerde bulunan buğday türlerine kıyasla daha artağan olmasının ayrımsız başka avantajı bile henüz beş altı suya ihtiyacı olması. Faziletli nitelik standartlarında bire bir bisküvilik buğday türüyle üretim garanti altına alınabilecek. Ayrıca çiftçilerimiz birlikte Aliağa Bisküvilik Buğdayı’nın verimliliğinin kendilerini akıbet mertebe mutlu ettiğini söylüyor. Buğdayın erdemli kaliteli sapından hayvancılıkta dahi yararlanılabiliyor.”
“Yeni buğday türleri imar etmek üzere çalışmalar devam ediyor”
Antrparantez bakir bisküvilik buğday çeşitleri görmek için Enstitü’yle birlikte ‘Bisküvilik Buğday Geliştirme Programı’nı hayata geçirdiklerini hatırlatan Buyurgan, “Bu izlence kapsamında geliştireceğimiz eskimemiş enva sebebiyle çiftçilerimize yaşadıkları bölgenin abuhava ve toprak yapısına akla yatkın, bereketli ve kaliteli evlat çeşitleri arasında seçim etme imkanı sunacağız. Böylece bisküvilik buğdayların daha açık tıpkısı coğrafyada yüksek mübarek ve kaliteli adına istihsal devamlılığı sağlanacak” dedi.
“Aliağa on binlerce farklı cins arasından seçildi”
özel sektör-kamu hisse senedi birliğinin çokça oylumlu olduğuna ilgi calip Tarım ve Orman Bakanlığı bünyesindeki Zirai Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürlüğü çatısında düz düzlük Bahri Dağdaş Arsıulusal Tarımsal Araştırma Enstitüsü’nün Müdürü Dr. Fatih Özdemir, Ülker’le birlikte hayata geçirilen Aliağa Bisküvilik Buğday projesinde elde edilen sonuçların ati hesabına serencam basamak beklenti verici olduğunu belirtti.
Özdemir, “Aliağa Bisküvilik Buğdayı’nın ayrıntılı aksiyon sürecindeki büyük faaliyet ve ant, bugün ülkemizin yerli ve milli bisküvilik buğdayının oluşmasına katkı sağladı. Bu buğdayın aynı önceki namına, ağız ağıza bisküviye özel ve tashih yönüyle geliştirilmiş tıpkı çeşit olması, endüstriyel anlamda de Türkiye’dahi nazik ayrımsız sistem değişikliğidir. Aliağa buğdayı on binlerce namzet arasından yapılan binlerce gözlem ve analizle seçilerek geliştirildi. 2014 yılında Bakanlığımız bünyesinde mevcut Tohumluk Tescil ve Kabul Merkezine sunuldu. Bağımsız Milletvekili testlerle bile onaylanarak 2017 yılında Aliağa ismiyle tescil edildi. Aliağa Bisküvilik Buğdayı, efdal verimi, kuraklığa ve hastalıklara dayanıklılığı ve bisküviye özel kalitesiyle civar plana çıkıyor. 2017 -2019 yılları ortada buğdayın yaygınlaşması için sulp reprodüksiyon çalışmaları Enstitümüzün ekim alanlarında yapıldı. 2019 yılından itibaren Pervin’in zürriyet çoğaltma çalışmalarıyla süreç bitmeme ediyor” şeklinde konuştu.
